天天彩票_天天彩票注册_天天彩票官网-凤凰彩票:火龙果酸奶慕斯_2

火龙果酸奶慕斯

火龙果酸奶慕斯的做法步骤

火龙果酸奶慕斯的做法图解1

1. 准备好蛋糕片,用的是蛋糕卷小四卷的方子,烤好后冷凉备用

火龙果酸奶慕斯的做法图解2

2. 用心形模具切出蛋糕片备用

火龙果酸奶慕斯的做法图解3

3. 吉利丁片用凉开水(放冰箱冷藏)泡软

火龙果酸奶慕斯的做法图解4

4. 准备好火龙果

火龙果酸奶慕斯的做法图解5

5. 准备好酸奶

火龙果酸奶慕斯的做法图解6

6. 火龙果用料理机打好,倒入盆中

火龙果酸奶慕斯的做法图解7

7. 和酸奶倒一起用手动打蛋器搅拌均匀

火龙果酸奶慕斯的做法图解8

8. 准备好淡奶油

火龙果酸奶慕斯的做法图解9

9. 用电动打蛋器打至半流动状态

火龙果酸奶慕斯的做法图解10

10. 吉利丁片从冰水中取出后放加热锅里隔水融化

火龙果酸奶慕斯的做法图解11

11. 吉利丁液倒入火龙果和酸奶的混合液中用手动打蛋器搅拌均匀

火龙果酸奶慕斯的做法图解12

12. 加入打好的淡奶油和细砂糖拌匀

火龙果酸奶慕斯的做法图解13

13. 倒入铺好蛋糕片的模具中放冰箱冷藏2个小时

火龙果酸奶慕斯的做法图解14

14. 取过滤好的火龙果液(可以一半液体一半凉白开)

火龙果酸奶慕斯的做法图解15

15. 加入砂糖和隔水融化的吉利丁片(这里的吉利丁片同样用慕斯体上面的方法处理)搅拌均匀

火龙果酸奶慕斯的做法图解16

16. 倒入表面已经凝固的慕斯体上,放冰箱冷藏4个小时(取出时用温热的毛巾擦拭模具表面,从下往上推出慕斯)

火龙果酸奶慕斯的做法图解17

17. 撰写制作步骤

小贴士

镜面处理中糖用的不多,有喜欢甜的朋友可以多加5到10克糖,酸奶我用市场买的普通酸奶,自制酸奶要根据甜度调整糖的用量